Hat Yai – éjszakai piac

Kb. ugyanazt hozta, mint a többi piac. Személy szerint több seafood-ot és elképesztően csípős ízeket vártam, helyette kárpótolt a sokszínűség és a maláj ízek/arcok megjelenése.

hogy a palacsinta előtt is együnk valamit

Sári számára az este kulinális fénypontja a kluay roti, azaz a banános palacsinta. Egy muszlim hölgy készítette, aki miután az előre legyúrt tésztát rétes vékonyságúra kinyújtotta, azt rádobta a fém mélyedésben sistergő olajra. Arra rá a tojással elkevert banánszeketeket, majd oldalait behajtogva takaros kis négyzet lett belőle. Egy kis maragarin rá és alá, párszor megfordítja, a forgatólapát élével felvágja, tetejére mehet a Carnation, azaz az édes sűrített tej és kész! Legjobb forrón zacskóból fogasztva. Sári, nem túlzok, pár kocka kivételével mindet bevágta! Szóval a banános tojásos töltelékre lehet egy rosszabb napomon nemet mondok, de kitűnő volt. Nem tudtuk mi, hogy a tojás a tölték része, így kicsit elszörnyedve néztük ahogy a néni feltörte, majd felverte a tojást és belezúdított két felszelt banánt, de nem állítottuk le, kivártunk. Érdemes volt és sokadjára bizonyosodott be, hogy ezek az ázsiai népek tudják mit mivel kell keverni. Eszméletlen!

-Móni-